Carbonara Przepis: Przepis na Wyjątkową Rozkosz Smaku
Carbonara przepis – to klasyczne danie włoskiej kuchni, które zachwyca prostotą i wyjątkowym smakiem. Skomponowane z kilku podstawowych składników, jak boczek, jajka, parmezan i makaron, jest szybkie w przygotowaniu i smakuje wybornie. W tym artykule podzielimy się przepisem na prawdziwą carbonarę oraz kilkoma wskazówkami, które pomogą ci osiągnąć doskonały smak tego dania.
Składniki (na 2 porcje):
– 200 g makaronu spaghetti
– 100 g boczku pancetty lub guanciale
– 2 duże jajka
– 50 g sera parmezan
– 50 g sera pecorino
– 2 ząbki czosnku (opcjonalnie)
– Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Makaron gotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, zachowując szklankę wody z gotowania.
2. Na patelni rozgrzej oliwę lub olej i podsmaż boczek, aż stanie się rumiany. Jeśli używasz czosnku, dodaj go do patelni i smaż przez około minutę.
3. W osobnym naczyniu ubij jajka, dodaj do nich starty parmezan i pecorino oraz odrobinę pieprzu.
4. Gdy makaron będzie gotowy, odcedź go, ale zachowaj około 1/2 szklanki wody z gotowania.
5. Wlej gorący makaron na patelnię z boczkiem. Wymieszaj składniki, a następnie dolej jajeczno-serową mieszankę. Dokładnie wymieszaj, dodając odrobinę wody z gotowania, aby uzyskać kremową konsystencję.
6. Podawaj natychmiast, posypane parmezanem i świeżo zmielonym pieprzem.
Carbonara to danie, które docenią miłośnicy prostoty i intensywnego smaku. Wypróbuj ten przepis i odkryj, dlaczego jest tak uwielbiany na całym świecie. Buon appetito!
Polecamy również nasze inne Przepisy.
