Żurek przepis: Tradycyjna Polska Zupa w Kilka Prostych Krokach

Żurek, to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni polskiej, które cieszy się ogromną popularnością zarówno w kraju, jak i za granicą. To zupa kwasowa o niepowtarzalnym smaku i zapachu, idealna na każdą okazję. Jeśli jesteś gotowy na przygodę kulinarną i chcesz przygotować prawdziwy, tradycyjny żurek, to ten przepis jest dla Ciebie. W kilku prostych krokach odkryjemy tajniki tej wyjątkowej zupy.

Składniki:

– 1 kiełbasa biała (około 300 g)
– 2-3 plasterki boczku
– 1 cebula
– 3-4 ząbki czosnku
– 1 marchewka
– 1 pietruszka
– 1 korzeń selera
– 1 por
– 1 łyżka masła
– 1 litr wywaru mięsnego
– 1 opakowanie kwasu chlebowego (kwas żurowy)
– 200 ml śmietany kwaśnej
– 4-5 ziaren ziela angielskiego
– 2-3 listki laurowe
– Sól i pieprz do smaku
– Jajka na twardo (1 na osobę)

Przygotowanie:

1. Kiełbasę białą, boczek i warzywa umyj i pokrój w drobną kostkę.
2. W garnku rozgrzej masło i zeszklij cebulę, a następnie dodaj boczek i kiełbasę. Smaż, aż nabiorą złotego koloru.
3. Dodaj do garnka marchewkę, pietruszkę, selera i pora. Całość podsmaż przez kilka minut.
4. Następnie dodaj czosnek, ziele angielskie i listki laurowe. Smaż chwilę, aż warzywa zmiękną i całość zacznie wydzielać aromat.
5. Zagotuj litr wywaru mięsnego i wlej go do garnka z duszonymi składnikami. Gotuj na małym ogniu przez około 30 minut.
6. Dodaj kwas chlebowy, a następnie śmietanę kwaśną. Starannie wymieszaj i gotuj jeszcze przez 10 minut.
7. Przypraw zupę solą i pieprzem do smaku.
8. Podawaj z ugotowanymi jajkami na twardo, pokrojonymi w ósemki.

Podsumowanie:

Tradycyjny żurek to nie tylko danie obowiązkowe na Wielkanocnym stole, ale również smakowe arcydzieło, które warto przygotować w dowolnym momencie roku. Ten przepis na żurek przynosi smak kuchni polskiej w prosty sposób. Gotowanie to zabawa, a jedzenie to przyjemność, więc rozkoszuj się smakiem tradycji i podziel się nim z rodziną i przyjaciółmi. Smacznego!

Polecamy również nasze inne Przepisy.